2013.07.16 (W2)
買烤箱了，在森森購物買的，定價2180，折價卷使用300，1880幫你寄到家。
為什麼要買烤箱呢?
說來話長。
我們家的Jason從幼稚園中班開始早餐都是吃7-11的吐司，早上一片，下午放學回到家在吃1-2片，這樣下來，也吃了不少的7-11吐司，但有鑑於塑化劑與一些所謂合格的食品添加物都有添加，在加上我自己比較過，7-11的吐司好像真的比較不容易腐壞，這樣的吐司我們家Jason吃下去還得了…..
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所以就買了一台烤箱，準備過著做麵包過生活的日子。
有了烤箱，接下來就是食譜，上網google了一下發現還真的不是件難事，輕輕鬆鬆就可以買到相關的材料。
那個磅秤已經10多年了，是指針式的，一整個不準，後來我在拍賣上面花台幣125元買一個大陸製的數位電子磅秤。好用又便宜。
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看著食譜照表操課。
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麵糰揉得很辛苦
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揉好麵糰放進去微波爐做第一次發酵(要發酵到原始麵團的兩倍大)
放一杯熱水提升溫度讓發酵速度變快。
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變大了，發酵完成，大約要1小時。
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取出發酵好的麵糰後一分為二後搓圓放著鬆弛15分鐘。
鬆弛完成後用擀麵棍擀好，捲起來放在吐司模中。
在放入微波爐中發酵到9分滿模然後烤箱愈熱220度後蓋上吐司模蓋送入烤箱烤30分鐘。
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這是第一次的成品，還沒發到9分滿就送進烤箱，沒滿模，不四方，而且無鹽奶油也加太多了，Jason說味道不對，不吃。
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裡面其實是還可以的。
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過了幾天，在來一次。
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這一次有抓到訣竅，所已有滿模了。
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不錯吧，很有成就感。
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再烤，有調整配方，這下我們家JASON說要吃了，好欣慰。
SASA作的 Cheese cake，也很好吃。
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合影。
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後來sasa照著食譜作黑眼豆豆。
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準備入爐烘烤。
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入爐了。
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我的手揉麵團已經揉到有點痠痛，所以狠下心來買了小林12公升的攪拌機，全新品18500元一桶三配件，我買中古的一樣一桶三配件15000元。
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烘焙出來了。
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出爐了……讚!
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SASA說 我這個做麵包，我能夠持續多久?我想我應該會做到我們家Jason不吃吐司為止吧。