做點心過生活

2013.07.16 (W2)

買烤箱了，在森森購物買的，定價2180，折價卷使用300，1880幫你寄到家。

為什麼要買烤箱呢?

說來話長。

我們家的Jason從幼稚園中班開始早餐都是吃7-11的吐司，早上一片，下午放學回到家在吃1-2片，這樣下來，也吃了不少的7-11吐司，但有鑑於塑化劑與一些所謂合格的食品添加物都有添加，在加上我自己比較過，7-11的吐司好像真的比較不容易腐壞，這樣的吐司我們家Jason吃下去還得了…..
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所以就買了一台烤箱，準備過著做麵包過生活的日子。

有了烤箱，接下來就是食譜，上網google了一下發現還真的不是件難事，輕輕鬆鬆就可以買到相關的材料。

那個磅秤已經10多年了，是指針式的，一整個不準，後來我在拍賣上面花台幣125元買一個大陸製的數位電子磅秤。好用又便宜。

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看著食譜照表操課。

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麵糰揉得很辛苦

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揉好麵糰放進去微波爐做第一次發酵(要發酵到原始麵團的兩倍大)

放一杯熱水提升溫度讓發酵速度變快。

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變大了，發酵完成，大約要1小時。

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取出發酵好的麵糰後一分為二後搓圓放著鬆弛15分鐘。