2010.02.19

今天是台中阿伯的生日,我們全家下台中祝壽去

大家都快要喝掛了

2009.10.12

因為麗華新家落成我們一直都沒有去拜訪過,所以今天特別來打擾一下,麗華一家人聽說前一天晚上就已經開始準備所有吃吃喝喝的東西,真是麻煩你們了

好豐富!

JUDY也有來唷

Nicole與Judy玩跳格子

Jason則在旁邊跑來跑去

這一家人也玩得不亦樂乎,輸的"摸眉毛",阿勒~ 不是彈耳朵嗎?為什麼是摸眉毛?

原來他們家剪刀石頭布輸的真的是"摸眉毛"耶

用完了餐也才中午左右,麗華一家人建議等等去騎腳踏車,從鶯歌騎到大溪,因為有的人沒有車所以就先自行解散,而我則回家騎腳踏車到鳶山堰跟麗華一家人會合

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這張是在大溪吊橋拍的,當天去大溪的人還真不少呢

賢伉儷

接下來 是回程了

完

2009.01.22

既 桶仔雞沒將照片拍完,所以現在上來補齊照片

這是既上次烤雞一個星期之後我又烤了一次,這次就有"特別"記住要將過程與成品給拍下來

內桶已經放入醃好的雞,並將內桶放置於外桶(燃燒桶)內

經過 50分鐘的粹鍊,這就是成品了

想吃嗎? 可以自己作喔

看起來應該是"不錯吃"

近點拍,讓國外的朋友 流口水,這就是家鄉味,這就是台灣味,呵呵

材料如下:

雞 *1

鹽巴 少許

蜂蜜 少許

蔥 約 10支

蒜頭 約半碗

作法:

宰殺好的雞 需要將外皮充分陰乾,可以的話吊起來陰乾最好,皮不可以有過多的水份

將蒜頭拌鹽巴 先塞入雞的腹中,再用蔥折起來成一捆將塞在雞的屁屁堵住蒜頭不要掉出來

將雞立起先用刷子塗上稀釋過得蜂蜜水然後稍微陰乾

再來要入桶前就是充分運用你的巧手將外觀全部都抹上適量的鹽巴

最後就是入桶烤囉!! 文火 50分鐘,切勿大火,會烤焦………..

報告完畢

2009.01.11

今天閒來無事,丈母娘想吃烤雞,那就來烤嚕

主角"雞",還有 蔥,等配料

這次的工具,沒有它們烤雞是烤不出來的

生火囉!! 這三跟木頭沒燒完雞就烤好了,還滿省柴火的

入桶前sasa趁最後機會幫雞作馬殺雞,感謝sasa大力支持,為雞作馬殺雞,呵呵

馬殺雞完,將剩下的醬料倒入雞腹中,接著就是放進桶子裡烤了

要保持微火恆溫,這樣40分鐘後就有烤雞可以吃了

後記:

出爐時,因為手忙腳亂(其實是只顧著吃)沒有拍照,等下次有機會實在補拍吧

2008.10.1

話說今天有湖口的扛壩子火哥帶路

帶我到"巷子內"吃好吃的臭豆腐

吃了之後 真的 名不虛傳 真的好吃!!

店門口,小店,在義民廟的左邊,一般來說這是一個不起眼的地點,除非你是巷子內的,要不然你當然不會進去吃

通通都是一些家鄉口味啦 , 今天我跟火哥一樣點了"乾麵"與"臭豆腐"另外我加點了"豬血湯"

臭豆腐攤

傳說中今天的主角"臭豆腐"

就坐定位之後 店家先送上這碗 乾麵

這晚乾麵清淡不油,吃重口味的可以多加辣豆瓣別有一番風味

我的豬血湯

不會太油膩,重點是豬血有夠多的,多到我差一點吃不完

今天的主角 臭豆腐 上桌囉

老闆已經預先將豆腐中間弄開填入蒜蓉醬油

去扛壩子說:在豆腐上放點辣豆瓣最後在將泡菜放上去, 一口吃掉, 真是人間美味

這家店的臭豆腐真的很合我的口味,泡菜也有酸度也很好吃, 下次一定要再來吃

今天很謝謝湖口的扛壩子 火哥 上完夜班還載我去吃午餐 真是謝謝他 別忘了 下一次輪到我請客唷